Белую спаржу считают лакомством для гурманов, но многие не знают, что у этого продукта есть не только множество полезных свойств, но и опасности для здоровья. В данной статье мы рассмотрим, что такое белая спаржа, какие питательные вещества содержатся в ее составе, какие полезные свойства она имеет, а также о том, какие последствия могут быть при неправильном употреблении этого овоща.
Статья:
Белая спаржа является одним из самых изысканных овощей на планете. Ее нежная структура и уникальный вкус сразу привлекают внимание гурманов. Но, помимо вкусовых качеств, белая спаржа имеет множество полезных свойств для здоровья.
Питательные вещества, содержащиеся в белой спарже
Белая спаржа богата витаминами: В1, В2, В3, В5, В6, С, К, а также микроэлементами: калий, кальций, магний, железо, фосфор, натрий, марганец и цинк. В свою очередь, такой богатый состав питательных веществ обеспечивает организм необходимыми элементами и усиливает иммунитет.
Полезные свойства белой спаржи
Белая спаржа обладает антиоксидантными свойствами, которые борются с свободными радикалами и уменьшают риск возникновения онкологических заболеваний. Кроме того, белая спаржа содержит инулин, который стимулирует рост полезных бактерий в кишечнике и помогает укрепить пищеварительную систему.
Вред белой спаржи
Несмотря на множество полезных свойств, белую спаржу не стоит употреблять в больших количествах. Если вы страдаете от желудочных заболеваний, то при употреблении большого количества белой спаржи могут возникнуть боли в животе, запоры, анемия и гипокалиемия. Также в белой спарже содержится пурин, который усиливает образование мочевой кислоты и может вызвать проблемы с почками и суставами.
Как использовать белую спаржу
Если вы решили использовать белую спаржу в своих блюдах, то следует соблюдать несколько правил: не злоупотреблять ею, ее надо варить только до готовности, а затем сразу же подавать на стол. Также, перед употреблением, нужно тщательно помыть ее и удалить все толстые волокна, которые содержатся на поверхности стебля.
Вывод
Белая спаржа – это вкусный и полезный овощ, однако при употреблении в больших количествах или с нарушением правил использования, она может стать причиной неприятных последствий для организма. Следуя простым рекомендациям, можно наслаждаться ее неповторимым вкусом, не нарушая свое здоровье.