Лук угловатый и мышиный чеснок принадлежат к семейству луковых и являются близкими родственниками нашего обычного лука и чеснока. Несмотря на то, что они не так известны и распространены, они обладают непревзойденными полезными свойствами.
Лук угловатый, также известный как шнитт-лук, имеет длинные, тонкие листья и приятный, слабый вкус лука. Он богат антиоксидантами, витамином С, калием, кальцием и железом. Кроме того, он содержит сульфидные соединения, которые могут помочь снизить уровень холестерина в крови и предотвратить развитие сердечно-сосудистых заболеваний.
Мышиный чеснок, также известный как ревень чесночный, выглядит как маленький лук и имеет острый, чесночный вкус. Он содержит более высокую концентрацию антиоксидантов и фитонцидов, чем чеснок, и может помочь повысить иммунитет и защитить организм от инфекций. Кроме того, мышиный чеснок может использоваться для снижения кровяного давления и симптомов астмы.
Исследования показывают, что употребление лука угловатого и мышиного чеснока может помочь снизить риск развития рака, диабета и других заболеваний. Однако, прежде чем использовать их в кулинарии или в качестве дополнений, следует убедиться в их качестве и правильном использовании.
В заключении, лук угловатый и мышиный чеснок – это два малоизвестных, но чрезвычайно полезных продукта из семейства луковых. Их уникальные свойства и состав могут помочь улучшить здоровье, снизить риск развития заболеваний и поддержать организм в целом.