В последнее время все больше людей выбирают посуду с антипригарным покрытием. Это связано с тем, что такая посуда обещает легкость приготовления, отсутствие прилипания еды, легкое мытье и длительный срок службы. Однако, не все знают об опасностях, которые скрываются в антипригарном покрытии.
В первую очередь, следует отметить, что антипригарные покрытия содержат в себе вредные для здоровья человека вещества, например, перфторооктановую кислоту (ПФОА), которая может вызвать болезни печени, щитовидной железы и репродуктивных органов. Кроме того, при греании посуды с антипригарным покрытием могут выделяться токсичные пары, которые попадают в организм человека через дыхательные пути.
Если говорить о долговечности антипригарного покрытия, то здесь тоже есть свои нюансы. Со временем покрытие может начать шелушиться, и его частицы попадают в приготавливаемую пищу, что несет опасность для здоровья. Кроме того, антипригарные покрытия не рекомендуется использовать в духовых шкафах, поскольку высокие температуры могут нанести ему непоправимый вред.
Если вы все же хотите использовать посуду с антипригарным покрытием, следует придерживаться определенных правил эксплуатации. Во-первых, не разогревайте ее сильнее, чем нужно. Во-вторых, не используйте жесткие металлические губки и скребки для мытья — лучше приобрести специальные деликатные средства. В-третьих, не храните острые предметы внутри посуды — они могут повредить антипригарное покрытие.
Вывод: антипригарные покрытия могут быть удобны, но они не совсем безопасны для здоровья. Если вы все же решились приобрести посуду с таким покрытием, следуйте правилам эксплуатации и следите за ее состоянием. Лучше всего использовать посуду из нержавеющей стали или чугуна — они не вызывают опасений для здоровья и служат долго.