Черноплодная рябина – это многолетнее растение из семейства гусятников, которое произрастает почти во всех уголках нашей страны. Ее ягоды содержат огромное количество витаминов и других полезных веществ, которые необходимы нашему здоровью. Конфитюр из черноплодной рябины – это прекрасный способ сохранить все ее полезные свойства и получить удовольствие от яркого вкуса и аромата.
Одна из основных польз черноплодной рябины – это ее богатство аскорбиновой кислотой, или витамином С. Он укрепляет иммунную систему, помогает бороться с вирусами и инфекциями, способствует производству коллагена, который отвечает за упругость кожи и крепость костей. Конфитюр из черноплодной рябины может стать настоящим сокровищем для тех, кто страдает от гиповитаминоза.
Кроме того, черноплодная рябина содержит также витамин А, который улучшает зрение, стимулирует рост и развитие костей, укрепляет нервную систему и защищает кожу от вредного воздействия ультрафиолета. Также в ягодах рябины есть витамин РР, который улучшает метаболизм, регулирует уровень холестерина в крови и защищает клетки от вредного влияния окружающей среды.
Ну а кроме витаминов, черноплодная рябина содержит в себе микроэлементы и минералы, такие как железо, магний, цинк, фосфор и калий. Они влияют на работу сердечно-сосудистой и нервной систем, обмен веществ и процессы роста и развития.
Сделать конфитюр из черноплодной рябины довольно просто. Для этого понадобится:
– 1 кг ягод черноплодной рябины;
– 1,5 кг сахара;
– 100 мл воды.
Воду и сахар надо смешать в кастрюле и довести до кипения, затем добавить в нее ягоды рябины и варить на медленном огне, помешивая, примерно 40-50 минут. Конфитюр нужно слегка охладить и разложить по стерилизованным стеклянным банкам. Теперь у вас всегда будет красивый и полезный десерт на любой стол!
Таким образом, конфитюр из черноплодной рябины не только вкусен и ароматен, но и полезен для организма. Его можно употреблять в любом возрасте и в любых количествах, не боясь за свое здоровье. Попробуйте его сегодня и убедитесь в этом сами!