Статья рассказывает о полезных свойствах маша и нута, которые являются богатыми источниками витаминов и белков. Оба продукта не только известны своими питательными свойствами, но и широко используются в кулинарии.
Маш и нут – источники витаминов и белков
Маш и нут – это продукты, которые часто используются в кулинарии, особенно в Восточной и средиземноморской кухнях. Но помимо вкусовых качеств, они также славятся своими питательными свойствами.
Маш – это растение семейства бобовых, которое широко используется в пищу в странах Ближнего Востока и Северной Африки. Этот продукт богат белком, железом, кальцием, магнием и другими питательными веществами. Благодаря этому маш помогает укрепить иммунную систему, улучшить пищеварение и здоровье костей.
Кроме этого, маш содержит большое количество витаминов, включая витамин С, К и фолиевую кислоту. Витамин С является мощным антиоксидантом, который помогает защитить организм от вредной окружающей среды, а фолиевая кислота необходима для правильного развития плода у беременных женщин.
Нут – это другое растение семейства бобовых, которое также распространено в Восточной кухне. Этот продукт богат белками, углеводами, фолиевой кислотой, железом, магнием и другими питательными веществами. Кроме того, нут содержит растительные фитоэстрогены, которые могут помочь улучшить состояние кожи и защитить от возможных онкологических заболеваний.
Нут также является источником растительных белков, так как в нем содержится около 18 грамм белка на 100 грамм продукта. Это особенно важно для вегетарианцев и веганов, которые стремятся получить достаточное количество белка из растительных продуктов.
Маш и нут можно использовать в качестве основы для салатов, тушеных блюд, пасты и других блюд. Они также могут быть приготовлены как закуски, добавлены в супы или жарены на сковороде.
В заключение, маш и нут – это богатые источники витаминов и белков, которые не только известны своими питательными свойствами, но и широко используются в кулинарии. Добавление этих продуктов в рацион питания может помочь укрепить иммунную систему, улучшить пищеварение, сохранить здоровье костей и получить достаточное количество белков и витаминов для организма.