Плесень – это разновидность грибов, которые выглядят как невзрачные или порошкообразные блестящие формации на продуктах. Они могут появляться на хлебе, фруктах, овощах, сырах и многих других продуктах.
Некоторые виды плесени содержат микотоксины, которые являются ядовитыми для человека. При употреблении продуктов, зараженных микотоксинами, человек может столкнуться с различными заболеваниями.
Одним из наиболее распространенных микотоксинов является афлатоксин, который может привести к раку печени и заболеваниям нервной системы. Вторым наиболее распространенным микотоксином является охратоксин, который может привести к отравлению круговым токсином, вызывая проблемы со здоровьем желудочно-кишечного тракта и затруднения с мочевым трактом, включая печень и почки.
Хотя некоторые виды плесени безопасны для человека и могут даже иметь медицинские свойства, другие могут привести к серьезным побочным эффектам и повредить здоровье. Лучшим способом предотвращения негативных последствий употребления плесени является выбросить плесневый продукт и приобрести новый.
Таким образом, не рискуйте здоровьем, когда речь идет о продуктах с плесенью. В следующий раз, когда вы заметите плесень, воспользуйтесь правилом: когда в сомнении, выбросите продукт. В конечном итоге, ваше здоровье стоит намного больше, чем любой продукт, который может быть поражен плесенью.