?

Заголовок: Парниковые овощи: зачем они менее полезны, чем свежие?
Статья рассматривает причины, по которым парниковые овощи менее полезны, чем свежие, и объясняет, каким образом обработка и хранение в теплице отражаются на их питательных свойствах.

Парниковые овощи: зачем они менее полезны, чем свежие?

Овощи считаются одними из самых полезных продуктов, наполненных витаминами, минералами и другими элементами, необходимыми для здоровья организма. Однако, не все овощи одинаково полезные, особенно те, которые выращиваются в теплицах и парниках.

Зачем нужны парники?

Парники и теплицы используются для выращивания овощей в зимнее время, когда на открытом воздухе невозможно произрастание овощей. В теплицах обеспечиваются нормальные температурные и световые условия для роста растений, их защита от холода и вредителей.

Почему овощи из теплицы менее полезные?

Овощи, выращенные в теплицах и парниках, имеют ряд недостатков по сравнению с овощами, выращенными на открытом воздухе. Во-первых, растения в теплицах обычно выращиваются в органических удобрениях, которые недостаточно обогащены минералами. Это означает, что овощи вырастают менее сочными и вкусными, а также содержат меньше витаминов и минералов.

Во-вторых, при выращивании растений в теплицах нельзя использовать природные факторы, такие как свет и воздух, в нужных количествах. Это приводит к тому, что растения не получают достаточно света и воздуха, что отрицательно сказывается на их питательных свойствах.

В-третьих, овощи в теплицах растут медленнее и меньше, чем на открытом воздухе, из-за жаркой атмосферы и недостатка влаги. Это приводит к тому, что овощи содержат меньше нутриентов в своих клетках.

Какие выводы следует сделать?

Хотя овощи из теплиц могут быть более доступными в зимнее время, они не являются настолько полезными, как свежие овощи, выращенные на открытом воздухе. Если вы хотите получить максимальную пользу от овощей, старайтесь покупать их у производителей, выращивающих их на открытом воздухе, или выращивайте их самостоятельно в саду.