Самая популярная искусственная сладость, сукралоза, была изобретена в 1976 году и получила одобрение от FDA в 1999 году. Сукралоза получается из сахарозы, изменением ее молекулярной структуры, что придает ей нулевую калорийность и усиленную сладость.
Польза сукралозы заключается в том, что ее можно использовать вместо обычного сахара для тех, кто следит за своим питанием и хочет снизить калорийность своей диеты. Сукралоза не вызывает колебаний уровня сахара в крови, не влияет на инсулиновый ответ и не оказывает кариесогенного действия на зубы.
Но насколько безопасно употребление сукралозы? Некоторые исследования показывают, что при чрезмерном потреблении сукралоза может вызвать побочные эффекты, такие как головные боли, тошноту, расстройство желудка и даже увеличение веса. Кроме того, существуют предположения о том, что сукралоза может негативно влиять на кишечную микрофлору, которая также является ключевым фактором здоровья.
Поэтому важно соблюдать меру и не употреблять сукралозу в слишком больших количествах. Безопасной дозой приема является 5 мг/кг веса тела в день.
Важно отметить, что употребление сукралозы не заменяет полноценного и сбалансированного питания, а только является надстройкой к нему. Не следует полагаться только на сладкие напитки и другие продукты с использованием сукралозы, а включать в рацион больше овощей, фруктов, белков и здоровых жиров.
Итак, существует как польза, так и вред при употреблении сукралозы. Использование ее должно быть ограничено, чтобы избежать возможного негативного воздействия на здоровье.