Куриные яйца — один из самых популярных продуктов на планете. Они являются источником белка, железа, витаминов и минералов, необходимых для нормального функционирования организма человека. Однако, редко кто задумывается о свойствах сырых яиц. В этой статье мы расскажем, почему курицы сырые яйца должны быть в вашей диете.
Одно из главных преимуществ сырых яиц — это высокое содержание лейцина. Это аминокислота, которая играет важную роль в синтезе белка в организме. Она также вовлечена в процесс обработки пищевых веществ и выработки инсулина. Исследования показали, что высокое содержание лейцина у сырых яиц может помочь снизить уровень глюкозы в крови, что особенно важно для людей, страдающих диабетом.
Куриные сырые яйца также являются хорошим источником витамина D. Это витамин, который необходим для здоровых костей и зубов, а также для нормального функционирования иммунной системы. Исследования показали, что более 41% жителей США испытывают недостаток витамина D. Поэтому, добавление сырых яиц в свой рацион может быть хорошим способом укрепить здоровье костей и помочь в борьбе с инфекциями.
Существует мнение, что сырые яйца могут вызвать отравление сальмонеллезом. Однако, это не совсем верно. Исследования показали, что риск заражения составляет менее чем 0,1%. Также, существуют способы противостоять заражению сальмонеллой: не использовать поврежденные яйца, хранить яйца в холодильнике и приготавливать их хорошо.
В общем, куриные сырые яйца могут быть полезным добавлением к вашей диете. Они являются источником белка, лейцина и витамина D, необходимых для правильного функционирования организма. Единственное, что необходимо учитывать, это вышеупомянутые риски для заражения сальмонеллой. Если вы хотите добавить сырых яиц в вашу диету, убедитесь, что вы принимаете все необходимые меры предосторожности.