Фасоль – это не только вкусный и питательный продукт, но и полезный для здоровья. В статье расскажем о преимуществах употребления фасоли в сыром виде и поделимся рецептами блюд.
Фасоль – это один из самых популярных зерновых культур в мире, богатый источник белка, углеводов, клетчатки, витаминов и минералов. Кроме того, в ней содержится много фитохимических веществ, которые оказывают антиоксидантное и антираковое действие на организм.
Употребление фасоли в сыром виде включает в себя все ее полезные свойства, поскольку при готовке теряются некоторые витамины и минералы. Белок в сырой фасоли легче усваивается организмом и полезен для мышечной массы.
Кроме того, сырая фасоль имеет низкий гликемический индекс, что делает ее идеальным продуктом для людей, страдающих диабетом и контролирующих уровень сахара в крови.
Рецепты блюд с фасолью:
1. Салат из сырой фасоли, огурцов и помидоров. Нарежьте огурцы и помидоры кубиками, добавьте сырую фасоль, оливковое масло и соль. Перемешайте все ингредиенты и подавайте.
2. Суп из сырой фасоли с овощами. Нарежьте морковь, лук и картофель кубиками, добавьте сырую фасоль и заливку из куриного или овощного бульона. Добавьте соль и перец по вкусу. Варите на среднем огне 30 минут.
3. Хумус из сырой фасоли. Смешайте сырую фасоль, сок лимона, чеснок, кунжутную пасту, оливковое масло и соль в блендере. Перемешайте до получения однородной массы и подавайте с хлебом.
Вывод: Фасоль в сыром виде – это полезный и питательный продукт, который можно использовать в различных блюдах. Его употребление поможет поддерживать здоровье и баланс питания.