В статье рассматривается применение чиа семян в питании и здоровом образе жизни. Описываются полезные свойства зерен, а также возможные противопоказания и вред для здоровья. Даются рецепты приготовления блюд с использованием чиа семян.
Статья:
Чиа семена — это небольшие крупицы черного, белого, коричневого или серого цвета. Они привлекают внимание насыщенным белым пятном на каждом зернышке. В пищевой индустрии чиа семена используют для создания различных блюд и напитков. Также они популярны в качестве добавки к кашам, йогурту, смузи и другим продуктам.
Какие полезные свойства несут с собой чиа семена? Во-первых, это отличный источник растительного белка и аминокислот. В них присутствует льняное масло, которое помогает укрепить сердечно-сосудистую систему и имеет противовоспалительный эффект. Зерна обладают витаминами B, магнием, кальцием и калием. При этом содержание калорий в чиа семенах невысокое: на 28 граммов приходится всего 137 килокалорий.
Большинство людей не стесняется добавлять чиа семена в пищу без каких-либо проблем, однако у некоторых могут возникнуть побочные эффекты. Некоторые исследования связывают употребление больших объемов чиа семян со снижением артериального давления, рисков опухолей и кровоизлияний в мозг. Если у вас есть проблемы с пищеварением, то лучше использовать зерна в небольших количествах и убедиться, что добавка не вызывает дискомфорт в желудке.
Благодаря своей небольшой размерности чиа семена довольно легко включить в любое блюдо. Они идеально подходят в качестве добавки к выпечке, пудингам или каши. Виски из чиа семян можно натощак съедать или же залить водой и дождаться, пока они распухнут, чтобы создать показушный десерт. Их еще можно добавить в салаты, смузи, бульоны или просто засыпать на поверхность любимого блюда.
Грубо говоря, чиа семена не имеют возможности навредить вашему здоровью при умеренном употреблении. Однако, если у вас возникло недомогание в результате употребления зерен, то стоит их исключить из питания. Постарайтесь использовать их в вкусных и здоровых блюдах и наслаждайтесь преимуществами, которые предоставляет чиа семя.