Маковые зерна – это небольшие, округлые семена, которые используются в приготовлении блюд во многих культурах по всему миру. Они получают из мака – растения, которое произрастает в основном в Азии и Европе. Несмотря на то, что о маковых зернах неправильно думать, как о сорте специй, у них есть множество полезных свойств для здоровья.
Маковые зерна – это отличный источник витаминов и минералов, включая магний, железо и кальций. Они также богаты растительными белками и клетчаткой, которые помогают поддерживать здоровый обмен веществ и защищают от многих болезней.
Наиболее известное свойство маковых зерен – это их способность успокоить нервную систему и улучшить сон. Мак содержит алкалоид гипнотик, который является натуральным снотворным и способен расслабить мышцы.
Маковые зерна также помогают в борьбе с низким уровнем кровоточивости. Они содержат рутин – биофлавоноид, который способствует укреплению стенок кровеносных сосудов и уменьшает риск развития тромбов.
Кроме того, маковые зерна могут помочь в борьбе с холестерином. Их содержание лигнанов, особенно глюцинина, помогает снизить уровень холестерина в крови и снизить риск заболевания сердечно-сосудистой системы, а также синдрома метаболического синдрома.
В заключение, маковые зерна – это отличный дополнительный источник витаминов, минералов и растительных соединений, которые могут помочь улучшить здоровье в целом. Важно помнить, что различные растения и продукты могут работать по-разному для каждого человека, поэтому неплохо консультироваться с доктором или нутрициологом, прежде чем внедрять какие-либо изменения в свою диету.