Чечевица – бобовое растение со множеством полезных свойств. Но какое влияние на организм имеет чечевичная каша? Рассмотрим пользу и вред от употребления данного блюда.
Полезные свойства чечевичной каши
1. Богатый состав. Чечевичная каша содержит множество полезных веществ: белки, углеводы, витамины А, Е, С, группы В, железо, цинк, калий, фосфор.
2. Улучшение работы кишечника. Чечевица обладает растительными волокнами, которые позитивно влияют на перистальтику и очищение кишечника.
3. Профилактика сердечно-сосудистых заболеваний. В составе каши присутствуют минералы, необходимые для нормальной работы сердца и сосудов.
4. Высокая клетчатка. Чечевица содержит большое количество пищевых волокон, которые улучшают пищеварение и очищение кишечника.
Вред от употребления чечевичной каши
1. Переизбыток. Как и любой продукт, чечевица имеет свои недостатки. При частом употреблении данного продукта, возможен переизбыток железа в организме.
2. Однообразность рациона. Если употреблять чечевичную кашу ежедневно, это может привести к однообразию рациона.
Рекомендации по употреблению чечевичной каши
— Заменять мясо на чечевицу не следует, в том числе и для вегетарианцев. Чечевица хороша в качестве дополнения к особым блюдам.
— Жарить чечевичную кашу не рекомендуется, следует готовить на воде.
— Сухой вид чечевицы перед готовкой нужно замочить в холодной воде на несколько часов.
— Употреблять кашу нужно умеренно. Доза каши не должна превышать 1-2 раза в неделю.
— Важно соблюдать меру при использовании овощей, специй и соли.
Таким образом, чечевичная каша является полезным продуктом, который можно включать в свой рацион. Соблюдение рекомендаций по употреблению поможет избежать возможных негативных последствий.