Горох известен человечеству с глубокой древности. Этот многолетний злаковый культурный вид зерновых характерен своей твердостью и колючими стеблями. В настоящее время горох является одним из наиболее востребованных продуктов сельского хозяйства, который благодаря своей питательной ценности и лекарственным свойствам признан полезным для здоровья человека.
Польза гороха для здоровья
Горох содержит в себе большое количество белка, ценных жирных кислот, витаминов (РР, В1, В2, С, К, Е) и минералов (кальций, магний, фосфор, железо, калий), что делает его идеальным источником питательных веществ.
Были проведены исследования, которые выявили свойства гороха, в том числе, его способность снижать уровень холестерина в крови, благоприятно влиять на состояние сердечно-сосудистой системы и снижать риск развития диабета. Горох также содержит детоксицирующие вещества, которые благотворно влияют на работу печени, улучшают усвоение пищевых веществ, укрепляют иммунитет и способствуют удалению из организма токсинов и вредных элементов.
Горох является диетическим продуктом и часто включается в меню для контроля веса и улучшения пищеварения. Кроме того, горох известен своей способностью улучшать усвоение кальция, благодаря чему препятствует развитию остеопороза.
Несмотря на богатство его питательных свойств, горох может иметь и некоторые побочные эффекты на организм человека.
Вред гороха для здоровья
Один из наиболее распространенных побочных эффектов гороха – это брожение в кишечнике и газообразование, что может вызвать болезненные ощущения и дискомфорт в желудочно-кишечном тракте. Также существует вероятность возникновения аллергической реакции на горох, особенно у людей, страдающих аллергией на растительные белки.
Калорийность гороха
Калорийность гороха достаточно низкая и составляет около 80-90 килокалорий на 100 грамм продукта. Безусловно, готовка добавляет дополнительные калории в блюда с использованием гороха, но общая калорийность таких блюд остается в пределах допустимой нормы.
Итак, горох – это не только ценный источник питания, но и многолетний лекарь. Он обладает лечебными свойствами, способствует поддержанию здоровья и укрепляет организм. Однако следует помнить о возможных побочных эффектах, поэтому перед добавлением гороха в рацион стоит проконсультироваться со специалистом.