Овсяный кисель – это не только вкусное и сытное блюдо, но и настоящая находка для здоровья. Его полезные свойства весьма разнообразны: снижение холестерина и сахара в крови, улучшение перевариваемости пищи, повышение иммунитета и другие. Рассмотрим подробнее, какие именно полезности овсяного киселя существуют.
Во-первых, овсяные хлопья, из которых готовится кисель, богаты растворимыми в воде волокнами. Они способствуют замедлению всасывания глюкозы и улучшению пищеварения. Кроме того, такие волокна снижают уровень холестерина в крови, что хорошо для сердечно-сосудистой системы.
Во-вторых, овсяные хлопья содержат магний, калий и другие минералы, которые помогают нормализовать работу сердца и сосудов. Кроме того, наличие антикислотных свойств делает овсяный кисель полезным при пищеварительных расстройствах и гастритах.
Стоит также отметить, что овсяный кисель является источником белка, витамина Е и других полезных веществ. При этом он содержит калорий меньше, чем другие варианты завтрака (например, в сравнении с яичницей с беконом) и может помочь в контролировании веса.
Тем не менее, овсяный кисель нелишне наличие некоторых противопоказаний. Например, его не рекомендуется употреблять людям, страдающим изжогой или рефлюксом, а также при повышенной кислотности желудка. Также стоит быть осторожными с обилием сахара в киселе, если вы страдаете от диабета.
Тем не менее, при правильной подготовке овсяный кисель станет настоящим законодателем здорового питания и поможет справиться с многими проблемами. Готовить его традиционно на молоке можно, однако, любителям растительных продуктов можно попробовать версии на воде или растительном молоке. В любом случае, овсяный кисель – это прекрасный выбор для здорового завтрака.