Бензоат натрия и сорбат калия являются популярными консервантами, используемыми в пищевых продуктах, чтобы продлить их срок годности. К сожалению, их использование может быть вредным для здоровья.
Бензоат натрия действует как антиоксидант и консервант, и обычно используется в газированных напитках, соков, желе и других кондитерских изделиях. Сорбат калия также используется в пищевых продуктах, таких как конфеты и сыры, чтобы предотвратить развитие плесневых и гнилостных бактерий.
Хотя данные консерванты были одобрены FDA, их употребление всё же вызывает опасения. Бензоат натрия может вызвать астму, связанную с продуктами питания, головную боль, аллергические реакции и даже рак. Исследования также показали, что сорбат калия может быть ответственным за неспособность организма усваивать магний.
Бензоат натрия и сорбат калия также могут вызывать аллергическую реакцию у людей, чьё тело на них особенно чувствительно. Симптомы могут включать лицевой отек, зуд, крапивницу и расстройства ЖКТ.
В заключение, хотя бензоат натрия и сорбат калия могут быть полезными для продления срока годности пищевых продуктов, они также могут быть опасными для здоровья и вызывать ряд неблагоприятных реакций у людей, чьё тело особенно чувствительно к ним. Поэтому, если у вас есть выбор, лучше выберите продукты без этих консервантов и поддерживайте своё здоровье.