Лук-порей – это длинный, зеленый, цилиндрический овощ, который является прекрасным источником витаминов, минералов, антиоксидантов и других питательных веществ. Лук-порей является относительно низкокалорийным овощем – одна порция содержит всего 50 калорий – и, следовательно, может быть включен в практически любую диету.
Окей, можно ли увидеть самую вкусную луковицу на кухне? Кроме того, является ли он полезным? Да, можно и да, это означает, что лук-порей есть не только вкусный, но и полезный овощ.
Один из главных бенефитов лука-порея — это его способность укреплять иммунитет благодаря высокому содержанию витамина С. Эта связка витаминов помогает организму бороться с инфекциями, ускоряет заживление ран и повышает уровень кислорода, поступающего в клетки тела.
Лук-порей также богат лигнанами, которые уменьшают риск развития рака. Эти продукты вырабатываются растениями для защиты от болезнетворных микроорганизмов и грибов, они также имеют антиоксидантные свойства, которые защищают клетки от повреждений свободными радикалами.
Благодаря высокому содержанию фолатов лук-порей также полезен для беременных женщин. Этот витамин позволяет поддерживать здоровье плода во время беременности.
Однако лук-порей не особенно хорош для подверженных аллергическим реакциям или астме, поскольку может вызвать кожную сыпь, зуд или одышку.
Тем не менее, польза лука-порея превосходит возможный вред. Независимо от того, обжариваете его, запекаете или добавляете в суп, лук-порей является исключительно полезным овощем, который должен быть включен в ежедневный рацион.