Животноводство — это одна из отраслей пищевой промышленности, которая имеет долгую историю, но за последние десятилетия стала все более и более критикуемой. Ежегодно человечество убивает миллиарды животных ради мяса, молока и яиц, но многие не знают о цене, которую мы платим за это. Животноводство наносит значительный вред природе, иногда даже сравнимый с автомобильным транспортом.
Один из главных источников вреда, вызываемого животноводством, — это выбросы парниковых газов. Крупный рогатый скот и свиньи выбрасывают метан, который является одним из наиболее опасных газов для окружающей среды. Метан является причиной глобального потепления и способствует разрушению озонового слоя, защищающего нашу планету от солнечного излучения.
Кроме того, для выращивания кормов для животных используется огромное количество воды и удобрений. По оценкам, на производство 1 килограмма мяса требуется от 5 до 20 килограммов зерна, в зависимости от вида животного. Это значительно ухудшает качество почвы и приводит к вымыванию вредных химических веществ в реки и озера.
К тому же, площади, занятые для выращивания кормов, могли бы быть использованы для выращивания растительной продукции, что не только помогло бы сохранить плодородие почвы, но и сократило бы нашу зависимость от животных продуктов, что, в свою очередь, положительно повлияло бы на наше здоровье.
Таким образом, животноводство — это не только деятельность, которая сопутствует нашей ежедневной рациональности, но и активный вклад в разрушение нашей планеты и ее окружающей среды. Если мы не изменяем наш образ жизни и потребление, мы рискуем потерять то, что мы имеем и что мы будем иметь в будущем.