Затар иссоп, также известный как затар, — это смесь специй, состоящая из сушеных листьев и цветков иссопа, тимьяна и орегано, с добавлением соли, перца и иногда семян кунжута. Эту ароматную смесь широко используют в ближневосточной кухне, но мало кто знает, что затар иссоп обладает невероятными полезными свойствами для нашего здоровья.
Иссоп — это растение, которое в Тибетской медицине используется для лечения различных заболеваний в течение многих веков. Это растение из семейства шалфейных, которое известно своими антибактериальными, антивирусными и противовоспалительными свойствами. Из-за этих свойств затар иссоп может помочь в борьбе с инфекционными заболеваниями, такими как простуда, грипп и инфекции мочевыводящих путей.
Кроме того, затар иссоп может помочь в улучшении пищеварения и облегчении симптомов синдрома раздраженного кишечника. Ингредиенты в затаре способствуют уменьшению воспаления в желудке и кишечнике, а также помогают улучшить процесс пищеварения.
В затаре также содержится много антиоксидантов, которые могут помочь в борьбе с повреждением клеток и предотвращением развития рака. Это может быть особенно полезно для женщин, так как некоторые исследования связывают повышенный уровень антиоксидантов с снижением риска развития рака молочной железы.
Также затар иссоп может помочь в поддержании здоровья кожи и в улучшении настроения. Действие антиоксидантов на кожу может помочь в борьбе с действием свободных радикалов, которые могут повредить клетки кожи и привести к появлению морщин и других признаков старения. А растительные компоненты могут помочь в улучшении настроения и снижении уровня стресса.
Выводя все в единый знаменатель, затар иссоп — это драгоценный природный ресурс, обладающий множеством полезных свойств для нашего здоровья. И его использование в нашей кухне поможет поддерживать наше здоровье и хорошее настроение.